หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต (ผลิตกรรมชีวภาพ)

หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต (ผลิตกรรมชีวภาพ) B.Sc.(Bioproduction) เป็นหลักสูตรที่เปิดรับนักศึกษาระดับปริญญาตรีเป็นหลักสูตรแรกในเขตการศึกษาสุราษฎร์ธานี ในปีการศึกษา 2542 โดยเน้นการนำความรู้ด้านเทคโนโลยีการผลิต เทคโนโลยีชีวภาพ และวิทยาการจัดการ มาประยุกต์ใช้ในการเพิ่มผลผลิต และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทร้พยากรชีวภาพอย่างมีมาตรฐาน ตลอดจนเพื่อความยั่งยืนทางนิเวศน์ในระดับที่เหมาะสม โดยการสอนในหลักสูตรจะแบ่งการเรียนการสอนออกเป็น 4 สาขาย่อย ได้แก่

• สาขาย่อยเทคโนโลยีผลิตกรรมชีวภาพ
• สาขาย่อยเทคโนโลยีชีวภาพทางพืช
• สาขาย่อยเทคโนโลยีชีวภาพทางสัตว์
• สาขาย่อยเทคโนโลยีชีวภาพทางสัตว์น้ำ

หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร)

หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร) B.Sc.(Food Technology) เป็นหลักสูตรที่ผลิตบัณฑิตที่มีทักษะความรู้พื้นฐานทางด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการอาหาร การสร้างความปลอดภัยในอาหาร ห่วงโซ่อาหาร ระบบมาตรฐาน ประกันคุณภาพ การแปรรูปอาหาร ระบบและกระบวนการขนส่งและกระจายสินค้า โดยแบ่งออกเป็น 3 สาขาย่อย ได้แก่

• สาขาย่อยเทคโนโลยีอาหาร
• สาขาย่อยการจัดการคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร
• สาขาย่อยเทคโนโลยีไขมันและน้ำมัน

หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต (การจัดการอุตสาหกรรมยาง)

หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต (การจัดการอุตสาหกรรมยาง) Bachelor of Science (Rubber Industry)เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นการผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์อย่างดี สามารถบูรณาการได้กับเทคโนโลยีอุตสาหกรรมยาง ทั้งด้านการควบคุมคุณภาพ และการจัดการการผลิต มีความรู้ด้านการจัดการธุรกิจ ความสามารถทางภาษา มีการเรียนการสอนแบบสหกิจศึกษา มีนวัตกรรมความคิดเพื่อสร้างโอกาสทางวิชาชีพให้รู้จักใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น เข้าใจระบบการดำเนินงานด้านธุรกิจอุตสาหกรรมยาง โดยประกอบด้วย 2 สาขาย่อย ได้แก่

• สาขาย่อยอุตสาหกรรมยางและผลิตภัณฑ์
• สาขาย่อยอุตสาหกรรมไม้ยางพาราและผลิตภัณฑ์

หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต (เทคโนโลยีการจัดการอุตสาหกรรม)

หลักสูตรวิทยาศาสตร์บัณฑิต (เทคโนโลยีการจัดการอุตสาหกรรม) Bachelor of Science (Industrial Management technology)แบ่งเป็น 3 สาขาย่อย ได้แก่

• สาขาย่อยการจัดการอุตสาหกรรม
• สาขาย่อยการจัดการสิ่งแวดล้อมอุตสาหกรรม
• สาขาย่อยการจัดการอุตสาหกรรมชีวภาพ